炖脊骨的家常做法窍门，炖脊骨的家常做法窍门视频

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本文目录

1. 炖牛脊骨最正宗的家常家常做法
2. 乱炖猪脊骨怎么炖
3. 炖脊椎骨的家常做法

炖牛脊骨最正宗的做法

用料 ：牛棒骨1250g、姜片4片 、做法做法花椒5g 、窍门窍门料酒少许、视频盐

做法步骤 ：

1.冰鲜的炖脊炖脊牛棒骨用清水洗净，因为很干净，骨的骨所以不用泡水
。家常家常

2.砂锅内装入凉水
，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫

3.然后放入姜片，花椒料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了 。

乱炖猪脊骨怎么炖

剁好的猪脊骨凉水下锅 ，烧开后洗净 ，锅内放入葱 ，姜，蒜 ，炒出香味，放入洗净的猪脊骨，放入豆瓣酱，蚝油 ，稍微翻两下，倒入料酒后加水，放入鸡精 ，味精 ，糖 ，胡椒粉 ，小火炖40分钟后放入自己喜欢吃的附料 ，（土豆，冬瓜 ，萝卜等）等附料炖熟后就可以盛出来享用了！

炖脊椎骨的家常做法

1 、用料：酸菜1袋、脊骨1斤 、料酒2勺、生抽2勺 、老抽1勺 、蚝油1勺 、盐2勺、白糖1勺、五花肉6块。

2 、脊骨切块，泡血水，再焯去血沫
 ，捞出备用。五花肉焯水，放点葱姜蒜
 、香叶、花椒 、八角
。

3、酸菜用开水烫洗两遍 ，一定要攥干水分。五花肉切片，稍微厚一点，葱姜切好备用。

4 、锅中倒点油 ，煸炒五花肉，把猪油炒出来，加两勺料酒 ，再放葱姜翻炒，全程小火，放酸菜小火翻炒，加生抽
、蚝油 、一点老抽 、两勺盐
。倒入开水 ，搅拌一下
 ，小火转中火。

5、准备料包：干辣椒、八角、花椒、香叶
，放入压力锅中，再把脊骨放进去
，倒入酸菜汤 ，多放开水炖，最后再放入锅中大火收汁。

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